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蛋黄白莲蓉月饼(13/15)
准备食材(预拌粉应该是600g,标错了)
糖浆 植物油混合
搅拌至乳白色
步骤如图所示
步骤如图所示
步骤如图所示
馅料30g
面团分成20g的剂子
月饼胚净重50g
步骤如图所示
步骤如图所示
步骤如图所示
包装
还可以用其他馅代替蛋黄馅,我还制作了伍仁月饼冰皮月饼和蛋黄酥。朋友反馈都还不错,就是月饼卖相差了点,第一次尝试月饼,还算满意,再接再厉!
效果图