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小胖低油番茄牛腩汤(
4
/12)
新鲜牛腩1斤洗干净
切块,因为我是煮锅版本,所以切的比较小
冷水加生姜片,料酒,把牛腩焯水,去掉血水和杂质!!
焯好的牛腩用冷水洗干净!
番茄6个画十字,用烫水煮一下,烫掉皮!!
一半切碎,一半切块
锅里少许油,加入几个姜片,煸香
加入番茄碎,炒一会,加入番茄酱继续翻炒至粘稠
炒好番茄加入牛腩,继续翻炒后,加水烧开!
换个炖锅,倒进去,继续煮!!!
牛腩熟了以后,汤煮剩三分之一后,加入番茄块!调味,加盐巴白胡椒,适量的鸡精味精,在煮一会,把番茄煮软即可!
成品,下饭,安逸!!!