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榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」(20/49)
[榴莲泥] 1个榴莲掰开,取出果肉。
去核挖出果肉。
捣泥备用。
[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
对角叠起,用叉子压边封口。
对角叠起,用叉子压边封口。
刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整
刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整
就做好啦,开吃吧
就做好啦,开吃吧
[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
2片吐司抹上榴莲泥。
撒满马苏里拉芝士。
放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)
芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~
芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~
[软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛,加入25g糖。
打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。
打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。
加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。
加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。
平底锅倒入面糊,均匀铺满开小火煎熟。
冷却后,取出班戟皮备用。(再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~)
班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥,再加盖一勺淡奶油。
四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。
四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。
软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~
软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~
[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
将榴莲淡奶油铺在饼皮上,均匀抹平。
将上下边叠起,从上至下往内卷好。
将上下边叠起,从上至下往内卷好。
包上油纸,装饰麻绳。
奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~
奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~
[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。
1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。
倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~
滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~