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榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」(37/49)
[榴莲泥] 1个榴莲掰开，取出果肉。
去核挖出果肉。
捣泥备用。
[香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
对角叠起，用叉子压边封口。
对角叠起，用叉子压边封口。
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整
就做好啦，开吃吧
就做好啦，开吃吧
[芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。
2片吐司抹上榴莲泥。
撒满马苏里拉芝士。
放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
[软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛，加入25g糖。
打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟。
冷却后，取出班戟皮备用。（再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~）
班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥，再加盖一勺淡奶油。
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
[奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
将榴莲淡奶油铺在饼皮上，均匀抹平。
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
将上下边叠起，从上至下往内卷好。
包上油纸，装饰麻绳。
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
[滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~