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【蒜仔鸡】营养师教你大蒜烧鸡，补身子一流！(4/5)
把鸡斩块备用；
起油锅，下蒜瓣用中火煸香，煸至两面微微焦黄即可，盛出备用；
锅留底油，下鸡块转大火翻炒，鸡肉炒到肉皮紧实发黄，加热水没过鸡块；
下煸好的蒜瓣、生抽、料酒翻炒，大火烧开后转中小火焖15分钟；
大火收至汤汁浓郁，下葱花、适量的盐翻炒均匀即可。