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蛋黄酥(1/9)
准备好材料和工具
1、将水油皮材料混合，揉搓均匀后，用保鲜膜包裹30分钟，备用 2、将油酥材料混合均匀备用 3、咸蛋黄刷白酒备用
1、将咸蛋黄放入烤箱，170度预热，上下加热，15分钟 2、将红豆沙分为20份
用红豆馅包裹烤好的咸蛋黄，揉成圆球形
1、将水油皮分为20份 2、将油酥分为20份 3、用水油皮包裹油酥，揉成圆球形
1、将圆球形擀平，卷起 2、将卷起的酥油皮再擀平卷起
用酥油皮包裹红豆沙蛋黄球
1、刷上蛋液 2、洒上黑芝麻 3、进入烤箱，200度预热，上下加热20分钟
冷却后装盒，大功告成！