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酸豇豆炒鸡胗(1/8)
鸡胗鸡心泡去血水
切丝后加胡椒粉，盐，料酒抓匀，腌渍30分钟
焯水后的鸡胗鸡心过凉水，保持脆感
酸豇豆，酸萝卜切丁
下油锅炒香酸菜
加入沥水后的鸡胗鸡心
加生抽，糖，盐，辣椒圈，出锅前滴几滴麻油
味道不错