粉蒸地瓜叶 ❶ 取200克地瓜叶，摘选靠近顶端的嫩叶，洗净； ❷ 撒上适量干面粉，过筛，使叶片两面均匀覆上一层薄薄的面粉； ❸ 蒸盘预先刷薄薄的油防粘，铺入地瓜叶； ❹ 蒸锅上汽后，放入地瓜叶，蒸2～3分钟； ❺ 用少许盐、糖、蒜末、辣椒末、香醋、芝麻香油调制蘸汁即可。

地瓜叶窝窝头 ❶ 取50克地瓜叶片，洗净切碎备用； ❷ 取150克面粉中间开一个窝，然后放入2克干酵母、2克泡打粉； ❸ 分次加入80毫升水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小； ❹ 把发酵好的面团揉成长，用刀切上八个剂子，将每一个剂子再分别地揉搓一下，排出气泡，稍微静置醒发一会儿； ❺ 把剂子放在手心，另一只手伸出大拇指轻轻按压一下，四指捏住边缘旋转，捏成窝窝头； ➏ 蒸锅上汽，入锅用大火蒸15～20分钟即可。