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豆沙包(4/18)
面粉中加入鸡蛋和糖
酵母用温水化开
面粉中倒入酵母水搅拌成絮状
倒入50克油
和成较软的面团
面团发酵至两倍大
面案上抹油
发酵好的面团揉搓下，分成同等的小剂子
小剂子揉光滑压扁，放入豆沙馅
包成圆团
包好的豆沙包
豆沙包安扁，两面粘满面包糠
锅中倒入油，油温七八成热时放入豆沙包
煎至一分钟翻面
继续煎至两面金黄
煎好的豆沙包放入吸油纸上控油
豆沙包就完成了
外层酥脆，里面松软，特别好吃