把适量的干木耳、干香菇泡发，切碎备用；切少许的葱和姜，如果不喜欢葱姜可以不放，我个人比较喜欢放葱姜，用来提味；把猪肉剁好，如果不想剁肉馅儿的，可以直接买现成的肉馅，但手工剁的和机器打的，口感上会有一点点差别
所有的材料准备好之后，混合在一起，建议把香菇木耳和葱姜加入肉馅中一起剁，这样这些材料会融合在一起，便于包饺子，并且口感会更好
和面，注意蒸饺一定要加酵母，这是我这次做的血泪经验，我放的有点少，以至于没发起来
将饺子包好，放在蒸笼上，注意不要放的太紧密，要给它们一些距离，开大火蒸约15分钟
蒸完的成品就是这样，酵母如果放的合适的话会比这个有卖相很多
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