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瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕(5/10)
戚风蛋糕胚1个 奶油奶酪30g 炼乳45g 牛奶58g 淡奶油195g 柠檬汁15g
提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀
加入牛奶搅匀
倒入淡奶油搅匀
用电动打蛋器打发至有纹路，还是能流动的状态
加入柠檬汁再用手动打蛋器搅拌几下，把大气泡排出
用一个圆形小模具，圈出一小块蛋糕
用围边包裹好蛋糕胚
吃之前再把做好酱倒上去
在蛋糕的表面加上柠檬碎皮