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香菇鸡肉饭(5/5)
原材料
大米洗净后，放入锅中，加入水浸泡半小时然后沥干；
鸡腿肉去皮去骨后切块，放入料酒和酱油腌制入味，干香菇泡水后切片，胡萝卜洗净去皮后切成丝备用；
锅中加入泡香菇的水。我用的是一罐鲜米，先将泡香菇的水倒入小罐中，数量略少于一罐，因为胡萝卜和鸡肉都会出水。如果是平时蒸米饭，一罐水即可，非常方便，不用担心水加多或加少了。先加入酱油、味淋和少许的盐，搅拌均匀，然后铺入香菇、胡萝卜丝和鸡腿肉；
米饭焖好后，打开锅盖，搅拌均匀，就可以享用啦！