准备好所有食材，柠檬汁要新鲜柠檬鲜榨成汁

锅中放水和白砂糖，搅拌均匀后开火，用不锈钢锅或者不粘锅，我用的是九阳不沾奶锅，很好用。

糖水煮开以后加入柠檬汁后改小火，切记从这步开始就不要再去搅拌了。小火一直煮，煮至糖浆粘稠，颜色变成漂亮的琥珀色即可。 糖浆粘稠度跟蜂蜜相仿即可，因为冷却后还会更粘稠