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韭菜粉丝鸡蛋肉末馅饼(10/10)
鸡蛋两颗加少量盐与一小勺料酒，下锅炒散。
猪肉沫加姜片料酒盐，炒熟。
粉丝加热水泡开，用刀切碎，剪刀也可以。
四种材料混合均匀，按个人口味斟酌加盐
面粉加少量盐与猪油，加热水烫面揉搓光滑。加保鲜膜静置20分钟。
均匀分成数个小剂子，揉搓成团
漏拍一步，需用擀面杖擀平，这样包的馅多皮薄。
左侧为压平的效果，右侧为刚把馅包进去的样式，像个小馒头。
馅饼压平翻面
煎出来的效果，加了猪油面饼很酥，薄皮馅多！