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瑞士奶油霜裱花蛋糕#暖色秋季#(10/12)
黄油切成1.5cm大小的方块，放在室温下软化待用。
把蛋白和细砂糖放一起搅拌，隔水加热保持60℃的水浴上，轻轻搅拌，直至砂糖完全融化。
蛋白砂糖的温度达到60度，开始中低速搅打至发泡，然后转中高速搅打，然后还要继续搅拌。再过一会儿，开始出现纹理并呈现光泽状。
接着来做蛋白霜奶油，降低搅打速度，把最开始时放于室温的切块黄油拿过来，用手捏软后逐个加入到蛋白霜中。 最后添加香草精和柠檬汁即完成。
准备好海绵蛋糕的用料。
海绵蛋糕分片。
淡奶油打发到7成，然后抹面。
先用奶油霜裱好叶子，然后冷冻待用。
裱好的花朵。
开始组装蛋糕。
摆好花朵后插叶子，最后再用白色星星点缀。
再点缀一些花络。