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炭烧五仁月饼(26/26)
准备食材一，五仁馅部分:将所有干果烤熟压碎，葡萄干和蔓越莓干切碎，糯米粉烤熟或者炒熟，备用
所有干果加白糖混合均匀
加入熟糯米粉拌匀
加入蜂蜜和花生油拌匀
加入凉开水拌匀，水边加边搅，直到能捏成团为止
将馅均分成自己喜欢的大小，盖保鲜膜备用
准备食材二:饼皮部分
将盐、糖、黄油放在一起，打发至微微发白
加入鸡蛋液继续打发均匀
加入低粉和泡打粉
带一次性手套揉成面团，盖保鲜膜防止水分流失
根据馅儿的数量，均分成小面团，捏圆
取一个饼皮，按扁圆，包入五仁馅。
虎口推擀式包好，尽量不要包进空气
收口
依次做好，盖保鲜膜防止水分流失
用模具压上花纹，或者不压按扁一点也可以
根据月饼数量裁相同数量的锡纸，把面团包起来，锡纸光亮的那面朝外
收紧，摆在烤盘中
依次做好
烤箱上火180/下火150预热.
放入烤箱，约烤25~28分钟左右，期间可以翻个面，也可以不翻
出炉~
凉透后装盘，切开面~
香香五仁馅~
开吃吧~