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蛋黄肉松酥(26/27)
油皮材料放面包机揉面30分钟
鸭蛋黄剥好，用勺子压碎
加入自制肉松
放些蜂蜜，调味
平均分16份
分好后放冰箱冷藏
凝固状态的猪油和低筋粉混合成油酥
平均分成16分
放冰箱冷藏
油皮平均分成16份
静置15分钟
把油皮擀圆，放一粒油酥在中间
用虎口收圆
收圆后静置15分钟
擀成椭圆形，擀的时候从中间为届，向上擀，再回到中间，往下擀，切不可来回擀
从下往上卷起来
静置15分钟
15分钟后，接口处按下去
重复15步的操作
全部操作好后，静置15分钟
对捏
有花纹这处擀圆，放入蛋黄肉松馅，用虎口收圆
刷上蛋黄液
撒上熟芝麻
180度烤箱，35分钟烤熟
好吃的蛋黄肉松酥做好了。酥的掉渣
送家人