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清蒸罗非鱼(2/8)
鱼清洗干净，葱切段，姜切丝。
鱼全身内外抺上盐，里外塞入葱姜腌制15分钟。
→_→蒸锅加水烧滚开后，放入鱼大火蒸8~10分钟，关火焖2分钟。。✧。（鱼小点蒸8分钟，鱼大点蒸10分钟）
鱼香汁（白糖.盐.醋.生抽.清水.鸡精）+生抽+白糖混合搅拌均匀。
蒸完鱼的汤汁倒掉，挑去蒸鱼的葱姜。
鱼均匀的铺上新的葱段姜丝。
锅中倒适量油，下葱白炸至焦香油滚。
将滚油从鱼头浇到鱼尾上，最后淋上调好的鱼香汁（蒸鱼豉油）