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蒜蓉空心菜(5/8)
蒜用刀背杂碎再切小碎丁
空心菜叶子和梗分开，长叶子切段
空心菜梗掰成四五厘米长
热锅凉油
下蒜蓉爆香
先下菜梗翻炒，锅干热后可以略添点水，听哗啦一声响
菜梗炒绿后，下菜叶子
翻炒至熟后，加盐，加几粒鸡精，锅盖焖三十秒，出锅