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紫薯月饼(
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紫薯,山药,南瓜上锅蒸熟。
蒸熟后分别压成蓉。
紫薯里加入70g糯米粉和35g全麦粉和20g白糖,拌好后是这样的,因为紫薯水份少。
加入适量牛奶,要一点一点的加,能揉成团就行了。
加入2勺玉米油揉光滑。
分别把3份都揉好,山药泥不用加牛奶,南瓜水份重所以只用了100g,
做了4个鸡蛋黄馅的。
做了黑芝麻馅的。
做了鲜肉馅的,
包好馅揉圆,沾一点油放模具里压成型。
上锅蒸,水开后才放上去蒸10分钟,开盖稍凉再取出。
这一锅因为是肉馅,最后几个肉馅有点多都伸变形了,担心肉馅没熟多蒸了几分钟。
大概就这样了,喜欢的还可以尽情发挥。