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蒜苗回锅肉(5/6)
买来五花肉，洗净，冷水入锅。锅里放四五片姜，一撮花椒，两截大葱，一小勺盐煮二十分钟左右，筷子可以插进皮就可以出锅了。出锅后放凉水中泡一下，切片。
蒜苗切段
干辣椒
起锅，放入切好的肉片，炒出油，放辣椒和姜花椒爆炒，然后放一勺辣椒酱继续吵。
最后放切好的蒜苗，加盐，生抽爆炒一下就可以了。
成品