【新手】黄油曲奇少糖版(
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低筋面粉、黄油、糖粉、白砂糖、鸡蛋按分称好就位!
黄油室温融化半固体状的样子(自己感受),然后用打发器打发,大概打发成絮状,咦咦,新手,打发技能还有很大提升空间!
加入糖粉、白砂糖继续打发!
将蛋液分三次加入,每次打发到融合状就可以第二次添加了,据说这样是为了防止水油分离~
过筛加入低筋面粉,然后用刮刀搅拌最后变成光滑细腻的面团就好啦~
将面团放入裱花袋进行制作就好啦!
烤箱上下180度,预热10分钟,放入烤箱烤制15分钟左右,就完成啦!烤制时间和温度可以根据经验和自家烤箱情况自行调节~第一次做有点丑哈哈哈哈~