安装App
水煮龙利鱼(12/17)
准备好原材料;
烧热锅, 将花椒放入锅中煸炒香;
将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎;
龙利鱼放入碗中, 加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料,拌均匀腌制一下;
热锅凉油,放入豆瓣酱进去翻炒;
翻炒出红油后加入葱姜蒜进去翻炒;
煸香后加入适量的水,炖煮5分钟左右;
加入黄豆芽和千张丝进去煮;
加入适量的盐和胡椒粉调味;
放入鸭血块进去煮一下;
将煮好的食材放入大钵中;
将腌制好龙利鱼放入汤中去煮;
煮好的龙利鱼放入煮好的配菜上, 再倒入汤汁;
将花椒末和小葱末放在鱼上面;
锅中放入适量的油加热;
16. 再将烧热的油浇淋在花椒和葱花上。
可以开吃了。