柠檬泡温盐水20分钟，用盐搓，厨房纸擦干，去头尾，切片，去籽。周围铺一层，上下一层柠檬一层冰糖。炖时间累计12小时。保鲜膜绕三层，中途不用开锅看。不要用锅熬。