1。 牛腩和姜片葱结冷水入大汤锅（水没过肉就好）大火煮沸后，不要等马上撩出浮末和葱结，转小火。
2。 同时烧一壶开水，番茄洗净后滑十字刀入小汤锅，浇入开水浸没番茄，等片刻番茄皮自动脱落。
3。 等待时胡萝卜切小块洋葱切条，胡萝卜先入油锅煸炒再入洋葱，熟软后，洋葱和胡萝卜倒入牛腩汤锅，无需洗炒锅。
4。 番茄烫好撩出后，两个切小块入油锅煸炒至化成番茄酱，倒入汤锅，其余切大块备用。
5。 土豆去皮切块，卷心菜洗净切条，在煮汤一小时后入锅，在一至半小时后关火，关火前一刻钟放入番茄大块，关火加盐（不加糖）调味。
安装App
