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目鱼干焖排骨(0/6)
排骨洗净直接放到炖锅中，不必焯水。排骨最好买条排，肋骨部分，切小一点。肉质不容易柴，又很入味。
蒜头剥好备用，辣椒干和目鱼干洗净备用。这里可根据自己口味略微调整。家属喜欢重盐重辣，又超喜欢目鱼干的味道，所以我放了3只目鱼干。
目鱼干用厨房剪刀剪成条状，随蒜头，辣椒干一起放入炖锅中，随意散落。
加入料酒3勺，生抽3勺，老抽数滴。既调了味，又上了色？后期不用再加盐了。 如果不喜欢太咸太干的，可以再加一小勺清水。
全部完成后放入电炖锅，大火2小时左右，就ok啦！
排骨混合着目鱼的香气，肉质不柴，口感极佳！