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酥皮果仁月饼(4/10)
面粉一半蒸熟用猪油做成面团备用，一半用水、酵母做成面团发酵备用。
把准备好的果仁，用烤箱（用锅炒也可以）烤酥，拍成果仁碎，拌入红糖备用。
将猪油做好的油面团和发酵好的面团，均匀的揉在一起，做成长条。
切成均匀大小的小面块。
压成圆饼，包入准备好的果仁馅料。
放入磨具，做成月饼形状。
烤箱220度预热5分钟，放入月饼烤10分钟。
鸡蛋黄打散备用。
月饼烤10分钟后，拿出均匀刷上蛋液。继续烤10分钟即可。
酥皮果仁月饼就这么简单，与家人一起享受美好时光吧。