安装App
京式自来红月饼 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#(11/18)
准备好食材:中筋面粉100克、金龙鱼外婆乡菜籽油45克、细砂糖8克、小苏打5克、开水23克、玫瑰花馅120克;
先将菜籽油放入容器中,然后加入细砂糖搅拌均匀;
加入23克开水混合均匀;
然后将小苏打加入拌匀;
筛入中筋面粉混合拌匀,不要过度揉面,没有干粉,成团即可;
将面团盖上保鲜膜松弛30分钟;
将松弛好的面皮分成30克一个,玫瑰花馅分成20克一个备用;
拿一个面团在掌心压成圆片状,取一个馅料,放在面皮中心,用虎口处轻轻从下部将面皮上推;
推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致,不要太薄漏出馅料;
将包好的月饼放在烤盘中,稍用力按压,按扁即可,在月饼中间按压上自己喜欢的食用色素花纹;
苏泊尔煎烤机提前预热一下,将月饼放入煎烤机中;
使用煎烤机的“馅饼功能”来烤制月饼(使用烤箱的话,上下火180度烘烤15分钟即可);
10分钟之后,月饼就烤好啦!
掰开来,一股淡淡花香飘出来,很是好吃哦!
成品图
成品图
成品图竖图
成品图竖图