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Canelé法式般优雅的可露丽(6/18)
提前按照食材明细准备放置备用
将牛奶倒入平底锅中加热
放入15ml的香草精（根据自己的口感喜好，也可以放20ml）
煮沸后加入黄油搅拌均匀
黄油放置一旁
将低筋面粉、糖霜、海盐依次倒入第2个盆中
用刮刀拌匀即可
2个鸡蛋和1个新鲜蛋黄放入第3个盆中轻轻打散
将鸡蛋液倒入稍降温的牛奶平底锅中，轻轻拌匀
再倒入过筛后的粉类
二次倒入过滤筛后的口感更细腻
加入30ml朗姆酒轻轻拌匀
静置常温后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时
将学厨可露丽模具都刷层黄油
装8~9分满，烘烤过程中面糊高于模具时，需要拿出来轻敲模具后再烘烤
提前半小时预热烤箱，200°C烘烤1小时
出炉后立即从模具震一下倒扣，放在晾晒网上静置至完全冷却
成品欣赏