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网红海盐奶盖爆浆蛋糕（下午茶优选）(4/22)
准备食材1
准备食材2
准备食材3
准备工具
制作蛋糕胚 纯牛奶和色拉油加在一起搅拌均匀，再加入幼砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋粉、淀粉、奶粉搅拌均匀；
最后加入蛋黄搅拌均匀即可，记得要一个一个的加入，放一边备用；
打发蛋白霜 蛋白、幼砂糖、塔塔粉放在一起，首先低速打发，再换中高速打发，打发到六成，轻微流动状态即可
接着我们取三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀，再将剩下的三分之二加进去搅拌均匀；
全部混合均匀后，我们倒入提前准备好的模具，用上火170下火160，烘烤 32分钟左右，
出炉的时候记得要倒扣，自然冷却备用；
制作卡仕达馅 淡奶油打发到七成发，放一边备用；
法式卡仕达速溶粉倒入牛奶中，打发后用蛋抽搅拌至顺滑，加入打发好的淡奶油搅拌；
最后加入君度酒搅拌均匀。
调制海盐奶盖 酸奶、炼乳、海盐加在一起搅拌均匀；
再加入马斯卡彭，搅拌均匀后，隔热水加热再搅拌；
接着加入卡仕达馅，同样搅拌均匀；
取碗，倒入一半淡奶油打发，加入刚刚的奶酪糊，搅拌过程中加入剩下的淡奶，最后加入君度酒搅拌均匀即可。
组装 首先把蛋糕胚的三分之一平面切出来；
在三分之一的蛋糕胚上用提前准备好的模具挖出一个圆；
三分之二平面抹上一层薄薄的奶油，再把三分之一放在上面；
把提前准备好的爆浆淋在蛋糕胚上！
先撒一层薄薄的防潮糖粉，再撒上杏仁片，再撒一层薄薄的奶粉即可完成！