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豆沙千层酥(3/15)
水油皮混合成团（食材里的克数是系统给的，如果不理解可以去看我之前做的苏式月饼里的配方，很好理解，不用看克数）
油酥混合
油酥里加点红曲粉染色
都用保鲜袋盖住醒发半小时
油酥，水油皮分成均匀五等分
取一个水油皮包住油酥，收口向下
轻轻用擀面杖擀开
再卷起来，这样重复三到五次，然后盖住醒发十分钟。
醒发好的用刀从中间一割为二，会看见一圈圈的纹路。
切面向下擀开
包入豆沙馅，收口向下
整理形状
烤盘铺油纸，不建议用锡纸，会粘住，如果是不沾的烤盘可以不铺油纸。 烤箱170°烤20--25分钟即可
成品，酥脆掉渣
成品