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免烤彩色绿豆月饼(4/6)
去皮绿豆250g清水浸泡4小时以上，捞出沥干，铺入蒸笼，放入上汽的蒸锅蒸约1小时至绿豆熟软
将绿豆放入料理机内，搅打成泥
不粘锅开火烧热，放入黄油80g融化成液体，倒入绿豆泥，翻炒均匀，再倒入麦芽糖60g，翻炒至绿豆泥收干成团
炒好的绿豆泥分成六等份，分别加入草莓粉、胡萝卜粉、芒果粉、抹茶粉、紫薯粉、红曲粉混合均匀
每种颜色各取7g揉成团并压扁，混合揉成彩色圆团
模具内刷熟玉米油防粘，放入圆团，压制成型，即可享用