按照食材清单准备好相应食材，葱姜蒜、五花肉切碎，红辣椒、青辣椒切丁，酱菜、豆豉是买好的可以直接用。 注意： 1、黄豆先在清水里泡30分钟，然后煮熟备用。 2、五花肉切碎，用料酒、酱油腌30分钟。

锅内烧油，先放葱姜蒜，再倒入五花肉，炒至变色后加入其他食材炒熟，快出锅时加入食盐、鸡精，香喷喷的八宝辣子出锅了，夹馒头简直是绝配。