材料准备：昨晚的半碗剩饭，未具体称重。传统粢饭卷的用料比例糯米和大米2：1，泡洗干净后，糯米需提前泡4个小时，大米泡1个小时。再入电饭锅煮成米饭备用。需要注意的是加的水量比平时要少一些，这样做的粢饭卷吃起来更有嚼劲。
其他材料：鸡蛋1枚，红豆沙馅（也可以加入自己喜好的其他馅，如油条、榨菜、肉松或海苔等）及少许的黑芝麻。
将勺子沾上少许的凉开水，主要是为了防粘米饭的。将米饭一点点铺平在保鲜膜上。需注意的是一定要压实压紧，后面卷起来的时候才不会散。
将鸡蛋饼平铺在米饭上，为好看也可以将鸡蛋饼切成米饭块大小的方形。
铺馅料。喜欢啥放点啥就行，冰箱里就有红豆沙馅，也就这个了。但需要铺薄层，以方便后面好卷起来，不至于厚厚一大卷。
慢慢卷起，需要边卷边捏实。若有寿司卷帘会更方便些。两边再捏紧，就完成咯~，就是这么简单。我为了摆盘好看，切成了卷，但其实就这么大个的直接咬着吃更有劲。切开时，米饭也比较容易散开，完全没那个嚼劲了。
Day 9 早餐打卡 粢饭卷+苹果+火龙果+玉米粥
今天的颜值一般般，红色火龙果染红了黄苹果片~不喜欢
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