铁棍山药60克
红枣1颗(约3克)
鸡蛋1个(约55克)
泡发好的银耳100克
泡发好的银耳,中火煮1小时。
»妈妈们在煮银耳之前,泡发的过程很重要,一般用冷水泡2个小时左右,温水1小时左右,泡发后再处理杂质洗净。
银耳煮好后,沥干水分。
»妈妈们注意哦~银耳煮好后一定要沥干水分,不然容易失败,影响成型。
红枣去皮、去核、切小丁。
»宝宝肠胃比较弱,红枣皮不容易消化,一定要去掉。
»红枣丁的大小妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定哦~
辅食机内依次倒入银耳、铁棍山药,再磕入一个鸡蛋,搅打细腻。
»建议妈妈们多搅打一会,做出来口感会更加蓬松哦~
模具底部铺上硅油纸,倒入搅拌后的糊,抹平表面。
»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
放入蒸锅,盖个小盘子,再盖上盖子。
»这里是冷水上锅哦~
»盖个小盘子可以防止水汽倒流,影响成型。
蒸好后,关火,焖5分钟。
»最后焖5分钟可以使其更好的成型,防止回缩~
切成小块。
»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来确定红枣银耳糕的大小哦~
颜值超高的银耳糕出锅啦~隔着屏幕就能闻到香浓的味道了,吃起来更是没话说,快让宝宝把它吃光光吧!