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蛤蜊炖蛋(11/12)
买回来的蛤蜊冷水冲洗几遍，再泡15分钟。
泡好的蛤蜊需要焯水，锅中加入清水，加入料酒，生姜烧开，加入蛤蜊，煮开口即可关火，捞出纯净水冲洗干净。
将鸡蛋敲器具中，加入适量盐。
加入纯净水，用筷子打散。（水比例是1：1.5）
过细筛到大口深一点的器具中。
再把开口的蛤蜊摆放在蛋液中。
锅中加入水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上。
盖上一块盘子，大火蒸8分钟即可关火。
撒上味极鲜，葱花。特别鲜美。
营养丰富的早餐。
简单美味。
我要开动了！