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翡翠白玉卷（清蒸肉酿白菜卷）(11/14)
配菜准备好切碎
肉馅，三分肥七分瘦，加入配菜
加入酱油、味极鲜、黑胡椒粉、盐、鲜鸡汁
搅拌上劲备用
白菜叶切去尾部，用热水烫软，过冷水备用
取一片白菜叶，放上肉馅
卷起一头，然后两边折起
卷紧
全部卷好，上锅蒸，上汽后蒸十分钟
另起一锅，油热后加入蒸白菜卷时出的汤汁，勾入适量水淀粉，加入蚝油，烧开成浇汁
蒸好的白菜卷摆盘，点缀香葱碎和枸杞碎
秋日的阳光明媚
翠叶藏莺
肉鲜菜嫩，一口爆汁！