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炸素肉(2/9)
准备适量的拉丝蛋白
将拉丝蛋白泡发
把水拧干、撕成小块
准备好，盐、素蚝油、生抽、花椒油、味素、白糖
把以上各种调料加入适量调好，倒入拉丝蛋白中搅拌均匀备用。
在热油锅中先用大火炸。
再改用中火，把外面的皮炸脆。
在起锅时注意用两个勺子把油压出来，已免吃的时候太过油腻。
装盘，还可以根据个人的喜好撒上辣椒面等。