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#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#家常麻婆豆腐(7/11)
豆腐切成小方块。
水烧开后倒入豆腐，煮开一两分就可以关火，捞出备用。煮过的豆腐没有豆腥味，而且不易碎。
猪肉选五花肉，肥肉多一些更香，一小块就可以，加一点盐剁成肉沫。
姜蒜切好备用。
油锅烧热，下姜蒜，豆瓣酱炒香。
然后倒入肉沫炒香，加入料酒，老抽，少许水煮开。
加入煮好的豆腐。
撒适量的盐，味精，花椒粉，滴几滴红油，煮至豆腐上色。
出锅装盘，撒上生葱即可。
成品
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