秒杀肯德基炸鸡腿(
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鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。
处理好的鸡腿加入生姜片,2勺料酒,4勺味极鲜生抽,1勺盐,1勺白糖料,充分搅拌均匀。放进冰箱冷藏腌制半天,中途记得翻面哦!
准备好适量的玉米淀粉和面包糠,鸡蛋打散备用。
腌制好的鸡腿放在玉米淀粉中均匀的裹满玉米淀粉。
再放进蛋液中均匀的裹满蛋液。
裹上面包糠,要充分裹满,不留缝隙。用手按压一下,把多余的面包糠抖掉。
依次处理好所有的鸡腿。
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热(用无水的竹筷子插在油锅里,冒泡泡就可以了。)放入裹好面包糠的鸡腿,中小火慢慢的炸。
炸至两面金黄色,用筷子插鸡腿,可以轻松插过就说明炸好,炸熟透了!捞出沥干油分即可。
成品图
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