宴客硬菜之酸汤肥牛(4/9)
材料图
金针菇等菌类洗净焯水取出备用
锅中倒稍微多点油，爆香洋葱大蒜大料
再加入黄灯笼辣椒酱爆香
加入一大碗水并煮开
加入一大勺糖，一小勺盐，料酒大火煮开后，捞出煮烂的洋葱蒜瓣
加入肥牛片煮，再放一点柠檬汁调味。
金针菇铺碗底，连汤和煮好的肥牛片一起倒入盆中
青红辣椒切成圈撒入，再撒些白芝麻。重新热锅烧油，油热后直接淋入盆中。