准备做馅饼要用的食材: 土豆丝，胡萝卜丝，青椒，高筋面粉和全麦粉(青椒左边碗里是全麦粉和高筋粉混合装)，面包糠，鸡蛋。
上图右侧一列食材是用来打【核桃花生黑芝麻奶浆】的，嘿嘿，一会儿看我的成品图哦，好醇香的。
青椒切细丝，与土豆丝、胡萝卜丝放一起加适量盐、白胡椒、十三香拌匀调味。
两个鸡蛋会有点多，不过加入面粉后你就不会觉得多啦。
同时加入称好的高筋面粉、全麦粉，混合搅拌至没有干面粉为止。
双手带一次性手套，取适量拌好的材料(可以用筷子夹一筷子头)于手心按成较薄的圆饼，两面粘上面包糠。
PS: 我把面包糠放在了小碗里是非常不明智的做法，应该放在较大圆盘里才合适，操作方便一些。
粘好面包糠的馅饼先放在干燥无水的浅盘上(最好在盘子上先撒一层面包糠防止粘住)。
PS: 在粘面包糠的同时可以先给电饼档预热，也可以完成后去掉手套再去给电饼档(或平底锅)预热，只是不要让饼在浅盘上停留太长时间就好，以防底部粘到盘子不好取下来。
预热好的锅底刷油，把饼慢慢从浅盘上平移到锅底，可以用手，也可以借助木铲。煎至两面金黄即可，清香脆爽、营养美味的土豆丝胡萝卜青椒馅饼就做好了，搭配一点热饮或提前熬煮的稀饭，美美的一顿营养早餐就可以享用啦。
成品图之一
由于资历尚浅，现在我只能上传9张图哦，就先和你分享到这里吧，喜欢就请你关注我吧，我会每天和你分享我的早餐，勤快一点来分享操作简单又美味的早餐食谱，我们一起快乐轻松吃早餐，一起变得更美。
——@黎子营养师 2018.9.19
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