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板栗烧鸡|二叔食集(6/10)
准备食材。
板栗用刀切十字口，在开水中煮5分钟，冲冷水去壳去皮备用。（这样比较好剥）
鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出。
葱切段、姜切丝、蒜切碎备用。
热锅起油，葱姜蒜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡块收紧后，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺老抽翻炒均匀。
倒入热水没过鸡块，盖上锅盖开始炖煮。
待鸡肉5分熟，加入板栗中火15分钟。
加盐调味，大火收汁，出锅后撒上点香菜。
板栗与鸡肉完美融合，芳香浓郁，软糯香甜，味咸鲜醇正。
香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。当秋天来临，新鲜的板栗上市之时，喜欢板栗与鸡肉的朋友一定要尝试一下！