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响螺鸡汤(3/3)
将处理好的鸡冷水下锅烧开再清洗干（这一步很重要用于去血水与去腥味，如果买的鸡要加姜片与料酒，我用的是放养草鸡所以什么都不放）
响螺提前清洗干净泡半个小时
我是用隔水炖，水开后放入炖盅将所有材料放入加开水炖2小时！