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#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#毛血旺(9/13)
准备食材。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是我的首选。
鸭血切成片，牛百叶、牛肚、圆火腿也改刀切好备用。葱切成小段，蒜拍扁切成碎粒，姜切成薄片、干红椒切成小段备用。
锅中水烧热后放入黄豆芽。
焯熟后捞出后沥水，然后放进碗底。
将牛肚和牛百叶也在锅中焯一会后捞出备用。
鸭血也同样入锅煮一下，去掉杂味。
锅中加入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，加入2-3勺郫县豆瓣酱炒香。油的用量要比炒菜多放一点，这样吃起来才香。
炒出红油，并且出香味后，放入鲜花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮炒出香味。
加入清水或骨汤，大火烧后开煮一会。
将牛肚、牛百叶、火腿、鸭血等放在锅中同煮。
至汤汁略收即可。出锅时可以再放点葱花、香菜提味。
美美的享用吧！
成品图