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烧麦(13/20)
提前20-30分钟把糯米泡好，干香菇泡发
猪肉剁碎
干香菇泡发后剁碎
糯米洗净，水与糯米持平就上锅蒸
玉米剥粒
准备饺子皮
锅中下适量的油
下猪肉沫、香菇沫、玉米粒翻炒，倒一点点水炒熟
下适量的盐、味精继续翻炒
倒入适量的老抽上色
翻炒均匀，从这个步骤开始转小火炒
拿出煮好的糯米饭
倒入炒好的菜中，翻炒均匀，要使每一粒糯米都染上颜色
最后再倒入一点点酱油提鲜提味
把糯米放在饺子皮中间
放在虎口捏住，如果有糯米跑上来，就用汤匙压下去
蒸盘擦一层油防止粘粘，把包好的烧麦放上去
开大火蒸15分钟即可
摆盘
开吃