秋葵洗净焯水，捞出控水备用，水开后焯1分钟即可，时间不要太长。
》秋葵可以水开后放入焯水，这样颜色翠绿比较好看。
将秋葵两端切除，切成薄片，一颗一颗小星星，小芽斜切啦。
将鸡蛋打入碗中，搅打均匀放在一边备用。》大一点的宝贝可以适当加点有机酱油或盐。
热锅，倒入30g（1个碗底）左右清水，煮开转中小火，画圈圈倒入步骤3中准备好的鸡蛋液，蛋液底部会凝固而且表面起大泡。
》就一个鸡蛋，小芽用了厚蛋烧的锅，大家可以直接用平底锅。
用铲子铲起边缘看看，如果蛋液底部基本凝固，将鸡蛋铲起来炒，此时鸡蛋液基本凝固成块了，用铲子切成小块。
加入步骤2中准备好的秋葵继续翻炒1-2分即可，出锅前加入一点点宝宝酱油或者盐，翻炒均匀出锅。
》有机酱油或盐1岁以下不加，大家根据实际情况决定。
》秋葵之前已经用热水焯过，所以不必担心翻炒会炒不熟。
厨艺不过是帮助表达食材的一个方式。
有机鸡蛋香味浓郁，用水炒极其嫩滑。秋葵有利于宝宝肠道健康，又能促进宝宝健康排便还能补钙，营养丰富但本身有点黏糊糊，单独处理宝贝不一定爱吃，但和香香的鸡蛋一起，接受度马上会变高。
做法很简单，是宝贝日常极好的配菜，么么哒。
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