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宝宝辅食:秋葵炒蛋(0/7)
秋葵洗净焯水,捞出控水备用,水开后焯1分钟即可,时间不要太长。 》秋葵可以水开后放入焯水,这样颜色翠绿比较好看。
将秋葵两端切除,切成薄片,一颗一颗小星星,小芽斜切啦。
将鸡蛋打入碗中,搅打均匀放在一边备用。》大一点的宝贝可以适当加点有机酱油或盐。
热锅,倒入30g(1个碗底)左右清水,煮开转中小火,画圈圈倒入步骤3中准备好的鸡蛋液,蛋液底部会凝固而且表面起大泡。 》就一个鸡蛋,小芽用了厚蛋烧的锅,大家可以直接用平底锅。
用铲子铲起边缘看看,如果蛋液底部基本凝固,将鸡蛋铲起来炒,此时鸡蛋液基本凝固成块了,用铲子切成小块。
加入步骤2中准备好的秋葵继续翻炒1-2分即可,出锅前加入一点点宝宝酱油或者盐,翻炒均匀出锅。 》有机酱油或盐1岁以下不加,大家根据实际情况决定。 》秋葵之前已经用热水焯过,所以不必担心翻炒会炒不熟。
厨艺不过是帮助表达食材的一个方式。 有机鸡蛋香味浓郁,用水炒极其嫩滑。秋葵有利于宝宝肠道健康,又能促进宝宝健康排便还能补钙,营养丰富但本身有点黏糊糊,单独处理宝贝不一定爱吃,但和香香的鸡蛋一起,接受度马上会变高。 做法很简单,是宝贝日常极好的配菜,么么哒。