1.起锅放油放切好的猪肉条炒干后先放点醋，放葱～蒜丁再放花椒面～八角面～味极鲜上色。 2.大火炒香后放圆菜少许～土豆条少许，加盐～鸡粉～耗油～十三香。 3.大火炒2分钟出锅装盘，然后打三～四个鸡蛋（放盐葱花打均），起锅少许油把鸡蛋摊成饼放在上面就可以了。