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小麻花(1/9)
將雞蛋打入面粉中
加入芝麻
加入白糖、油
揉成光滑面團，醒10分鐘。
將面搓成長條
切成小段
搓成約30㎝的長條
兩頭對折，折成麻花形狀。
鍋內放油，油溫燒至3成熱，下入麻花（一定要低油溫），不停翻動，待麻花飄起，呈金黃色出鍋即可。